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liubin
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高明濑粉节

9.28日有幸与友人去高明参加高明2010年首届绿博会及高明濑粉节，然后去高明大沙湖观鸟（白鹭），在高明品尝水库大头鱼（7斤以上养殖3年有多）和烤鸡美味无比。本来上午还要去沧江画廊，由于绿博会耽误时间，临时取消游览沧江画廊的活动，甚感遗憾。濑粉节上千人同时进餐，颇为热闹。

[ 本帖最後由 liubin 於 2010-10-1 16:40 編輯 ]

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liubin

2010-10-1 16:37

chenqizi
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疑问

刘冰，濑粉像面条那么长，那不是成了桂林米粉？还有濑粉的风味吗？

2010-10-1 20:02

寶榮
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高明过年过节、宴请亲朋才有濑粉吃，是一种乡情。
看到刘冰拍出来的濑粉照片，便想起当年在塘边村吃的濑粉。当地的濑粉以濑得既烟韧又细又长，不易断好为手势，粉濑好过冷河后，放在一个大盘里，吃的时候再加入汤水、（最好是上汤，但当年无条件这样考究）炒花生、葱花就是上品了。
在刘秉森摄的2005高鹤行的照片中，选一张借来一用。

[ 本帖最後由寶榮於 2010-10-1 23:17 編輯 ]

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2010-10-1 22:44

寶榮
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忘记了问刘冰大沙河在高明的什么方位，当年我们去明城趁墟就是顺着沦江河走，早前也听说高明有个很好的旅游地，风景美，记得我们当年去杨梅公社修水利，那里及路过的地方山清水秀，当时也觉得那穷山恶水有睇头，只是无心思欣赏。

2010-10-1 22:57

liubin
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复＃4

大沙湖是一个大水库，就在高明县城边，现在属一个房地产（好像是皇潮利华山庄）公司所有，占地5000亩，内有高尔夫球场、茶园、餐厅等。高明濑粉与桂林米粉不同，一个是粉条稍微粗一些，另外有些依饪的感觉。伴有葱花、姜蓉、花生、肥瘦酱猪肉各一碗、鱼饼丝、荷塘冲菜一碟。我们桌各人自己捞濑粉，隔离台把所有配料全部倒入捞好，因而引来好多人围观拍照。

[ 本帖最後由 liubin 於 2010-10-2 11:13 編輯 ]

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liubin

2010-10-2 11:02

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