李淦灶
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饮食奇葩（三）别有新意的《西关厨房》
饮食奇葩（三）别有新意的《西关厨房》
坐落在蓝田路广东药学院对面的《西关厨房》，使人去一次就上瘾。
是什么东西令它在美食如林的广州，能越做越旺呢（在它旁边就有并排的几间菜馆，如，《大叔小厨》、《行云》等）就是它的特色:色香味的恰到好处，独出心裁的菜色，使人很受落。还有一点，吃完菜没有口干的感觉，证明油是可以的，调味是可以的，不全靠味精，而是靠食材的新鲜上乘，用盐的精准，用火的一气呵成。
特别有创意的是“鱼嘴蒸鸡”，浓淡适中，清晰可人，鱼嘴就是鱼嘴，没有搭单，将“鱼后枕”拿来充数。此外，还有豉油王鹅肠、碌鹅、白切鸡、小炒等都很令人难忘。此外，午饭和晚饭还有免费唱K，也十分写意。几个老友吹水，选《西关厨房》也不错。交通也方便，125号公交车到广东药学院站下车，就近在眼前了。
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