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標題: 【讀遊記有感】(12)刘冰的台湾遊  
 
刘秉森
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【讀遊記有感】(12)刘冰的台湾遊

讀遊記有感】(12)刘冰台湾遊

    各鶴友對刘冰的台湾遊都贊叹有加,羨慕不巳。但若你報個名跟着旅行团去是無法达到这种效果的。我知刘冰他們行前先做足功课,按自己的喜好製定行程,并非人云亦云,按自己計划去闖,有可能見到更新鲜的景物,获得意外的惊喜;但也不排除可能碰上状况外的遭遇。所以我相信他們还会准备应变的第二方案、第三方案,沒有一定的应变能力和自由行的经验,以為有時間肯花錢便万事大吉,恐怕会撞板多过食飯。所以我自己知自己事,想行又懶做功课,最好就係能凑啱掹到佢地衫尾,带牵我又玩多一铺。另方面,体力与耐力也是一个挑戰。你咪见刘冰拍的照片好靚,你不妨留意下人家为找到一个理想的取景角度而多翻多幾个山坡?撑多几多级石級才有如此的效果?所以刘付鶴,睇见介绍心郁郁,想話搵时间也去台湾游游 . . . 行前該向刘冰姐姐取下经才好。

    看今日刘冰的遊記視野更為廣阔了,介绍更全面。以前的遊記重点多在郊野的自然景色,现今鏡头不少是涉猎都市風情,人文景观,同陳宝荣的遊記可相互较劲,益左我們睇多D野。

    唔知係咪受了〝舌尖上的中国〞的節目影响,此趟刘冰多次地用她的筆触和特寫的鏡头介绍台湾的美食,陳宝荣心水清,她说劉冰對臺灣的排骨飯情有獨鐘,在游記中多次出現 . . . 無法否認,台湾小食确是相当多,每个地方的夜市都是遊客們心目中的一道亮麗的看点,光睇唔食都能感觉到其热鬧的人氣。如果你跟住個為食猫廖和平同去,肯定会捧着个肚行不得出來。我意思倒不一定飽到唔郁得,或許因為咸的甜的,酸的棘的,冰凍的,油炸的 . . .一古老儿往肚里灌,不吃到搗肚才怪呢。

    众多台湾美食我感觉到好吃好味的似乎不多。唯道是台湾牛肉麪是最令我难以忘怀,其次是鼎泰豐的小笼飽。至於名声特响亮的蚵仔煎及台湾鳳梨稣,我承認不懂欣賞,我不敢批评它不好吃,口味問題吧。因為我事前从不做功课,跟本不知道烏鱼子在台湾小食中有其独特的地位,去到处处夜市都见到有烏鱼子卖,一來见其貌不扬,二來见既是海产却無冰藏,黑墨墨都唔知卫唔卫生,錯過了,有点遣撼。陳国儀講广州几年前用乌鱼子做汤羹,尽管我想口感会不一樣,但有得食都会去試下。


    或許每個人去旅行的重点取向不同,台湾的城市建設在今天巳经眼界大開的游客心目中确是乏善足陳,用猎奇的眼光游走在大部份是老房子的台湾城市街道上会让你觉得趣味索然。但你如果能离开导游領队的三角小旗,去尝試去接触很普通的当地平民百姓,深入其中才能体味这个城市所特有的风情。台湾的城市灵魂在于市井间,在于人情味。

    台北也好在都市計畫分區實施得並不徹底,不像有的西方城市,有的街區入夜後彷彿鬼城,空空蕩蕩的大街極其荒寂,台北的大街小巷小弄從早到晚都很溫馨,巷弄人家有綠樹點綴處清晨都聽得到幾種鳥類的鳴啼,許多一樓家門前都有自己擺放的小盆栽園地,門牆上爬著牽牛花,院子裡種著各式木瓜樹和爬虅植物,住家頗有小野趣,看得到主人動的手腳,反而比庭園設計師的規畫來得更温馨有人情味。

    看看刘冰怎说: 〝. . .只要问路,他们都会热心指点,年轻的会用手机搜索准确的位置,然后详细告诉我们应该怎样走。一些展览馆的工作人员还会主动向我们介绍周边的景点、推荐一些美食,给我们宾至如归的感觉。〞

     〝店主人热情介绍花莲美食,附送早餐别具特色。餐厅老板给我们制作4种不同的早点,让我们品尝,第二天又制作另外4种早点,那份热情和真诚,使我们觉得宾至如归。〞

    我曾经在一则 【讀遊記有感】帖子上推荐過 一個北京中文系女生單獨來台環島11天遊記?。我很欣賞她的文字,更欣賞她的感性。她说: "这一路上我被惠及很多很多,然而更多的是来自于他们所带给我的不同vision以及友爱互助且谦虚礼貌的精神,我想这些所得大大超越风景和小吃带给我的影响力。"

    你也去台湾走走,看有沒有這种感觉?
2014-5-24 15:01#1
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chenguoyi
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前两年我是跟旅游团去台湾,确实无法达到自由行的效果,走马观花地转了一下,但倒是正如

捞B所讲当地的民众谦虚礼貌,台北市容虽然陈旧但很干净,地陪导游处处为客人着想那份敬

业乐业的精神值得学习。
2014-5-24 17:28#2
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liubin
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台湾的美食相当多,味道偏甜,我喜欢。说起鼎泰丰的小笼包,亦曼听刘昌伟介绍,我们专程坐车去101大楼品尝鼎泰丰的小笼包,到了门口,还要拿筹码等候,叫到号码才能进去就餐。说实话觉得一般,不可多试,我们要了猪肉馅、鸡肉馅、蟹黄馅、芋泥馅各一笼,那里的服务水平倒是不错。



liubin
2014-5-24 18:24#3
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刘秉森
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〝馕〞是什么東西?

看过刘冰在《大美新疆》游記的報导,见她说:〝進入毡房,女主人巳铺好花台布,在上面倒上切好的馕和博沙克(一种油炸食品),旁边放置两碗黄色的奶油  奉上奶茶,我们拿馕和博沙克蘸上奶油十分好吃 . . . . 〞。   
   
    我曾经在【讀遊記有感】(7)的帖子上问过她,〝馕〞是什么東西?刘冰似乎自己也不大清楚,也沒回答我。今日睇到《舌尖上的中国》第二季(第6集)上介绍:原來〝馕〞是类似我們稱之為烧餅的一种食物,也似意大利人的比萨餅,不过不加面上的芝士及其它食材。
2014-5-26 04:30#4
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liubin
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不好意思,没有留意你的提问。馕这种食品在新疆十分普遍,03年去新疆就吃过,馕也有好几种,有油馕和烤馕,其实油馕也是烤制的,但是放了油和面,吃起来比较软和。一般的馕就是水和面,擀成圆形压上花纹贴在瓦缸内烤熟。其制作方法与内地很多地方的烧饼类似。南疆一些牧民制作的馕很厚,质地很硬,我们用手掰不开。馕用来当干粮不错,便于携带,而且不易变质。



liubin
2014-5-26 15:16#5
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