刘秉森
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回覆 #12 白云老狗 的帖子
請教
首先多謝白云師兄和国儀，這边剛问到，那边馬上有照片贴出。尤其白云老狗兄咁耐唔見佢蒲头，还以为对我们不闻不问添。睇來都未至於 . . . .
不過意見还是要提的：我觉得国儀的相片太细，啟子姊姊想睇下凤眼果的花係点樣都睇到矇查查，应該重拍两张補上。还有，树上有咖啡色的东西係咪就係结出的风眼果呢？如果係嘎話，想唔到樹仔细细就有咁多果实收成，可能旺地風水好吧。我記得三中那棵凤眼果树好高大，都唔見有几多果结(或許未大巳经被班馬騮仔摘个清光)，讲時讲，几趟返三中都冇留意到那棵蘋颇树还安在否？
再有，白云兄的凤眼果圖片就很清楚，因为曾经見過，也知道大慨大小。倒是大乡里第一次見到鸡蛋果圖片，乍眼望去，鸡蛋果圖片一还以为属〝青里〞一类的〝布冧〞，鸡蛋果圖片二睇去还以为是〝木瓜〞，由於未見過，亦無参照物，到底這鸡蛋果有几大？剝开來係點？有冇核？使唔使煮熟先食得？还望白云兄唔好咁悭水悭力，附加D文字賜教一下。
蘋颇，梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中蘋颇果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假蘋颇实（此物果实与蘋颇形似而实非，叶与果均比蘋颇细小，广州好几个大禅院均有种植）代替。由于蘋颇年产量少，加上祭祀习俗式微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。其实，上面图片并廖和平所言之所谓“鸡蛋果”应叫蛋黄果，蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。 种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。而真正的鸡蛋果则又叫西番莲、受难果、巴西果、百香果、藤桃。西番莲主要种植黄果种和紫果种。鸡蛋果的能食用部分是果壳内的瓤，果壳不可食用。因而，不管是何种食用方法，都是要首先把鸡蛋果刨开。找张锋利的水果刀，把鸡蛋果对半劈开。鸡蛋果的根为肉质根，茎具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果，果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。 果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。还有益于提神醒脑、活血强身、镇静止痛。具有清热化痰止咳、安神降压等功效，富含人体所需的各种氨基酸、维生素和微量元素，是保健养生佳品。（不过，老实说，我不喜欢此物，太酸，盲公都会开眼啊，哈哈）下面再为大家补几张照片------捞B,我咁样嘅答复，唔会畀你话悭嘞挂？
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